JCVD

Jean-Claude Van Damme

Filmkväll med polaren

Jag har en polare, som liksom jag diggar filmer av JCVD så väl som att se en massa andra bra filmer så klart. Vi försöker ses lite då och då för att ha filmkväll tillsammans. Det blir alltid minst en rulle med van Damme så klart, samt att vi även plöjer igenom lite nyheter. Det var ett tag sedan sist nu, då kompisen varit upptagen med sitt nya jobb som har med avstängningsventiler att göra. Fråga mig inte vad avstängningsventiler är bra för. Det vet jag inte, men vet att han haft mycket att göra. Men i alla fall, nu har vi bokat in att ha filmkväll helgen som kommer. Det blir att laga nåt gott käk och ta ett par öl tillsammans med för den delen.

Blir nog tacos

Tacos, det är gott det och man kan ju variera det på bra sätt. Man behöver inte köra standard med sallad, skal och färs, utan testa något nytt. Hittade ett recept på nätet som jag tänkte att jag och min kompis ska testa, delar med mig av det här;

Enchiladas med tre ostar

Du behöver:
1 st gul lök
1 st röd paprika
2 st vitlöksklyftor
1 st chilipeppar
2 tsk spiskummin
400 g nötfärs
1 msk limesaft
1 tsk salt
100 g fetaost
100 g mozzarella
8 st tortillabröd
100 g cheddarost

Gör så här:
Hacka lök, vitlök, chilipeppar och paprika och fräs det tillsammans med nötfärsen i lite olja på medelvärme. Tillsätt spiskummin, salt och lime.
Bryt mozzarellan i bitar, smula fetaosten och riv cheddarosten och blanda dem i en skål.
Fördela köttfärsblandningen på tortillasbröden och lägg på cirka 2/3 av osten. Rulla ihop bröden och lägg dem tätt tillammans i en välsmord, ugnsfast form. Strö över resten av osten.
Gratinera i ugnen i cirka 5-7 min eller tills osten fått färg. Skär upp i sneda bitar. Servera med grönsallad, salsa och gräddfil.

Visst låter det gott? Ska se om det är så gott som det låter när vi testar att laga och äta det till helgen.

17 sep 2018