Mexikansk inspiration
14 okt 2018
Fördelen med kolla en massa gamla filmer, eller nya med för den delen med JCVD är att man kan äta en massa gott. Jag älskar att ha goda saker att äta på när det är filmtajm! Nu har jag fått lite dille på ost i olika format. På min resa till Mexico senast blev jag inspirerad en del! De har många maträtter de använder ost i! Resor till Mexico blir det nog mer framöver. Jag tänkte dela med mig av ett eller två recept här, från Mexico och som då har massa god ost i sig. På bilden ser ni en maträtt man har ost i, det är quesadillas.
Recept på quesadillas med kalkon
4 PORTIONER
- 200 g rökt hackat kalkonkött
- 160 g urkärnade, finhackade tomater
- 100 g riven lagrad ost
- 1 dl finhackad basilika
- 1 tsk malen svartpeppar
- 4 tortillabröd
Blanda ihop alla ingredienser till kalkonröran i en bunke. Smaka av med svartpeppar. Fördela sedan kalkonblandningen på tortillabröden. Placera blandningen på den övre delen av bröden, och vik nederdelen av brödet över fyllningen och tryck till. Stek eller grilla bröden, ca 2 - 3 minuter på varje sida.
Enchiladas med tre ostar
- 1 st gul lök
- 1 st röd paprika
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st chilipeppar
- 2 tsk spiskummin
- 400 g nötfärs
- 1 msk limesaft
- 1 tsk salt
- 100 g fetaost
- 100 g mozzarella
- 8 st tortillabröd
- 100 g cheddarost
Hacka lök, vitlök, chilipeppar och paprika och fräs det tillsammans med nötfärsen i lite olja på medelvärme. Tillsätt spiskummin, salt och lime.
Bryt mozzarellan i bitar, smula fetaosten och riv cheddarosten och blanda dem i en skål.
Fördela köttfärsblandningen på tortillasbröden och lägg på cirka 2/3 av osten. Rulla ihop bröden och lägg dem tätt tillammans i en välsmord, ugnsfast form. Strö över resten av osten.
Gratinera i ugnen i cirka 5-7 min eller tills osten fått färg. Skär upp i sneda bitar. Servera med grönsallad, salsa och gräddfil.
Göra ordning ett kontor hemma
27 sep 2018
Med mitt filmintresse så har det ju blivit så att jag lagt störst fokus på mitt tv-rum. Det är där jag har inrett och lagt de allra flesta pengarna. Det är bekväma soffor, ett stort soffbord, en stor tv och så vidare. Dock har jag insett att jag behöver ha ett kontor här hemma. Det är rätt skönt att ha en plats att ha sin dator på. Så jag funderar på att köpa kontorsmöbler. Möbler för kontoret finns ju på nätet har jag sett. Jag behöver ju ha ett skrivbord en bra stol och lite saker för förvaring kanske. Jag har ett rum jag kan ställa skrivbordet och det i. Måste bara ta tag i och rensa ut det och även kanske tapetsera om.
Få tid över att göra ordning
Det här med att få tid över att göra ordning hemma eller att renovera eller så, det är inte alltid det lättaste kanske. Dock får jag väl helt enkelt ta mig tid. Får se lite mindre på film ett par kvällar. Jag vet ju det att när jag väl tar tar i det, så kommer det ju att gå snabbt att få ordning på det hela. Sen så måste jag sätta mig och kika efter ett bra skrivbord och kontorsmöbler och beställa hem det så att det kommer lagom tills att jag är klar med rummet som ska bli mitt hemmakontor.